番茄酱(咸口)

2 人做过这道菜
姥姥的菜,她做的比较多,大家可以少做一点

用料  

西红柿 五斤
红色大辣椒 一斤
三把(手)
两把
豆油 三汤勺
大蒜 三头

番茄酱(咸口)的做法  

  1. 西红柿烫后去皮切块,蒜末切好

    番茄酱(咸口)的做法 步骤1
  2. 放油烧热

    番茄酱(咸口)的做法 步骤2
  3. 西红柿和蒜一起放入,熬成如图汤状

    番茄酱(咸口)的做法 步骤3
  4. 放入辣椒末,继续熬

    番茄酱(咸口)的做法 步骤4
  5. 熬到没有水分就是快好了,此时放盐糖,之后再搅动五分钟出锅。时时搅动是重难点。冷凉之后装瓶

    番茄酱(咸口)的做法 步骤5

小贴士

熬的后半段一定要时时搅动,糊锅就功亏一篑了
熬制的最后,西红柿汁会嘣的到处都是,不要怕,穿好围裙,熬到没有水分为止,否则存放时间短

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2015-10-05 10:50:47
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