懒·快·简 - 淡奶油饼干

8.4 综合评分
17 人做过这道菜
拆了一盒淡奶油,但是只用了一半,于是就想拿剩下来做饼干
因为已经撸了一发蛋糕了,所以实在没那个心力再按正规曲奇一步步来了。
就是这么懒

用料  

基本面团所需
淡奶油 100克
黄油 100克
60克
低粉 250克
各式自己欢喜的配料
抹茶粉 10克
椰蓉 30克
牛奶 一丢丢

懒·快·简 - 淡奶油饼干的做法  

  1. 黄油切小块,放入一只大碗中,软化到戳下去没有硬芯。可以放进微波炉叮一下,热热超快,或者电饭煲里按热饭的键也OK哦。

    懒·快·简 - 淡奶油饼干的做法 步骤1
  2. 将糖和淡奶油加入该大碗,搅拌均匀即可,无需彻底打发。用什么都可以,手动或电动打蛋器。手动的比较麻烦,电动的会比较快。

    懒·快·简 - 淡奶油饼干的做法 步骤2
  3. 筛入低粉,切拌均匀,变成面团。

    懒·快·简 - 淡奶油饼干的做法 步骤3
  4. 加入抹茶粉和椰蓉,揉均匀。由于加入配料后,面团有点干,揉不均匀,所以我加了一丢丢牛奶,大概两勺的样子。

    懒·快·简 - 淡奶油饼干的做法 步骤4
  5. 然后有两种方法整形。

    懒·快·简 - 淡奶油饼干的做法 步骤5
  6. 方法一:擀面杖擀成1cm的厚度,用花样模具压,就是封面这种。
    方法二:整形成方形或放入专门模具里,冰箱冷冻30分钟,拿出后切成7、8mm的片。

    懒·快·简 - 淡奶油饼干的做法 步骤6
  7. 烤箱160-170度,15分钟。

    懒·快·简 - 淡奶油饼干的做法 步骤7
  8. 怎么方便怎么来就对了 哈哈

    懒·快·简 - 淡奶油饼干的做法 步骤8

小贴士

1、一开始的碗要足够大,这样才能容下后面所有的材料。
2、每次加新材料的时候,把整个碗放到电子秤上,清零后再加;不用一开始全部称好,一个个碟子分开。这样就不用洗很多放材料的碗了,一次一只搞定。我都是这么干的,就是这么懒!
3、椰蓉和抹茶粉是我用手头现有的材料加的,你们可以随便加自己喜欢的材料,可可粉、蔓越莓、坚果、炼乳什么的,随便发挥。
4、如果加太多吸湿的东西,导致面团太干了,就加点水或牛奶湿润一下。

参照这个菜谱,大家做出 20 作品

全部20个作品

 

懒·快·简 - 淡奶油饼干相关分类

该菜谱发布于 2015-10-01 17:23:05
773 收藏


作者做个人叭的其他菜谱

懒·快·简 - 淡奶油饼干的答疑

  • 苏苏酥酥软  2021-02-08  
    0
    饼干团能放急冻保存多久?
    作者回复 2021-03-10  
    我也不知道诶,就和一般曲奇面团一样吧。一般都做了就烤了
  • 暮潇潇  2020-06-02  
    0
    不用黄油可以吗
    作者回复 2020-07-26  
    不放黄油的话,还是得放其他油代替的(色拉油啊、橄榄油啊)

以上留言由作者回复后显示