有点偏甜的馅料 第二次撸这个月饼 这次换了这个方子试试看 简单快手 多了 没有必须揉出手套膜 也没有好几次醒发 就是其中一个用了低筋面粉代替 最后没有等醒发我就直接包馅料完了直接烤 剩了一个皮 包了枣泥馅 刷了蛋黄酱以后不太好印章...
2023-10-13
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方子还不错,包馅的时候有点捏不住以为要翻车了,结果烤出来居然没露馅。味道也很好。两点不足:馅了的颜色不够深、烤的火候不够高,没有外面卖得那种焦黄色。味道还是得到了家里人的一致肯定👍
2023-10-12
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成功了 看了很多方子有低粉有高粉,就觉得很麻烦,看到楼主的方子只用普通面粉,顿时觉得方便多了。没有熬猪油我用了黄油,结果也很成功。谢谢分享,比心♥️
2023-09-30
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包的时候有点费劲,要把皮儿擀的八九厘米那么大,馅儿少放点,按这个方子,我这个馅儿是用不了的。皮儿甜甜的,馅儿和北方的包子差不多,馅很大,比卖的大多了。
2023-09-26
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这个鲜肉月饼配方是我试做过的最好吃的。麻油的加入一改平时做包子馅的口味。怪不得作者强调一定要加。这味道真的太好了。而且外皮特别酥,不混酥的结果呈现的一层层酥皮,让我望之欣喜。作者最后还提醒熬猪肉可以放几片姜片,真的能够很好去除猪油渣特有的怪...
2023-09-24
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不太会包,可能会是因为馅儿里面水太多了! 所以最后擀成皮子让妈妈用包包子的手法包了😂 做出来还不错,也起苏的。因为失败了两个,多了一坨肉哈哈哈 擀酥皮的时候第一次就擀的太薄了,后面再擀就一直会破皮😂最后也是破罐子破摔吧!这个不破皮真的好有难...
2023-09-19
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