家乡茄子
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人做过这道菜
淡雅谦潼
味道不错哟，有烧茄子的味道。
用料
家乡茄子的做法
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将茄子洗净，切片。（刀法尽量斜着切，让茄子看起来更大块些，比平常切的要厚一点。）放入清水里半个小时。
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然后用碗装起，放点盐。这样可以使茄子的水份历出来，方便下锅时不用那么费油。
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放入适量油，放入茄子。
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哈哈，虽然有点美观，火有点大了。煎至茄子两面成金黄色。
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然后炒到一起，加点水，放入蒜，葱花，盐，（少放点盐哦，因为刚才有放盐，不然就咸了。）生抽，鸡精。小煮一小会儿。
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好了，出锅喽。味道美美哒。
小贴士
第一，二步骤很重要哦，可以不破费油。
