板栗烧仔鸡

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板栗富含大量维生素C、B2,是保持免疫力的最佳补品
菌类富含丰富的菌类多糖和氨基酸,具有抗癌的效果
此菜谱是从北京电视台《幸福的味道》节目中扒下来的,原创是钟爱的Steven老师~

用料  

板栗烧仔鸡的做法  

  1. 栗子蒸一下剥皮备用,杏鲍菇或其他菌类撕成条备用,香菇切成四瓣备用,大葱切成小段备用

  2. 鸡如果带皮可以直接切块下锅,一面煎至金黄色下姜片

    板栗烧仔鸡的做法 步骤2
  3. 鸡块煎至完全金黄色下葱段、菌类、白胡椒粉

    板栗烧仔鸡的做法 步骤3
  4. 翻炒片刻加入料酒、干辣椒、蚝油、板栗

    板栗烧仔鸡的做法 步骤4
  5. 加水与鸡块平行, 加盖焖煮10-15分钟

    板栗烧仔鸡的做法 步骤5
  6. 关火,加入小葱末和香菜末,搅拌均匀即可出锅

    板栗烧仔鸡的做法 步骤6

小贴士

菌类可随个人喜好,手撕菌类可避免破坏细胞壁,最大程度保留营养成分。
 
该菜谱发布于 2015-09-23 20:31:59
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