菠萝咖喱蛋炒饭

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就是,走心(重读)的炒饭,啊!

用料  

新鲜菠萝 一个
新鲜米饭或者隔夜饭 看心情
鸡蛋 一人一个差不多了
白洋葱 半个
红洋葱 半个
培根或者火腿 看心情
咖喱块/粉 个人口味
小葱 看心情
大蒜粉 个人口味
孜然粉 个人口味
酱油 个人口味
芝麻油 个人口味
橄榄油或者其他油 适量
适量
牛奶/蜂蜜 看心情
魔术粉 口袋里抓一小点

菠萝咖喱蛋炒饭的做法  

  1. 先煮饭。想吃新鲜饭的话,煮饭时少放水。如果是隔夜饭,炒饭前搅拌。

  2. 洋葱培根切丁,小葱切段,菠萝切块。鸡蛋里面可以加点牛奶(一瓶盖)或者蜂蜜(一小勺),加不加看心情,搅拌。咖喱块切碎,方便炒饭时添加。

  3. 大火热锅,放菠萝,炒到冒热气,锅底能看到少许黏黏的糖水(?),盛出。

  4. 洗锅。加适量油,先放培根或火腿,翻炒,再放羊葱,炒香,盛出,备用。

  5. 此时饭应该差不多好了,不断搅拌,直到变凉。然后加点油在锅中,大火,放米饭进去炒大概五秒左右,待米饭冒热气,倒入蛋液不断翻炒,一开始会米饭看上去会黏黏的,此时应该相信自己,不断翻炒自己就能成为下一个炒王。然后加入洋葱培根,翻炒,再加入菠萝,翻炒,加入切好的咖喱块/粉,搅拌。最后放小葱,芝麻油,酱油,大蒜粉,孜然粉,各种花式作死调料随心所欲想加就加。

  6. 最后把饭盛进一个小碗,用勺子压紧,再把一个碟子盖在碗上,倒扣小碗。此时,是最最重要的一步,把碗拿起,从口袋里抓一点魔术粉洒在炒饭上,此时,一份散发着浓浓爱意,好吃(重读)的菠萝咖喱蛋炒饭就做好了。

    菠萝咖喱蛋炒饭的做法 步骤6

小贴士

洋葱可以在水里切,切的时候撒点水,捂住鼻子或者是戴游泳眼镜,都是防止流泪的有效办法。
其中的食材可以自由添加减少,看你心情啦,想吃什么都可以加。
why cook when you can create?

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

菠萝咖喱蛋炒饭相关分类

该菜谱发布于 2015-09-05 21:57:02
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菠萝咖喱蛋炒饭的答疑

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