卡花

Name: 卡花
Ingredients: 250克面粉; 50克糖; 60克牛奶; 25克色拉油; 1个鸡蛋; 1克酵母; 适量奶粉黄油

7.5 综合评分

37 人做过这道菜

传说每年农历七月初七织女会牛郎时都会给孩子们做卡花，祝愿孩子们健康快乐吉祥如意！所以青岛每年的今天家家户户都会给孩子们做卡花吃。七夕在青岛不仅是情人节还是儿童节。
祝所有的小朋友们健康快乐吉祥如意！
也祝所有的大朋友们七夕节快乐！

用料

面粉糖牛奶色拉油鸡蛋酵母搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜。
发至2倍大即可。
准备模具牙刷备用。
揉面时多加干面粉越硬越好，把面团分成小剂子，光滑面朝下用力压下，多余的面用小刀切下来，不要超出模具，小篮子要把篮子把露出来，要不没法串绳，边边角角一定到位，这样出来的卡花纹路清晰棱角分明。
制作卡花时要快，要不前面做的卡花就发了，这样大小不均匀。模具反扣轻轻敲击，卡花自然拖模，再用牙刷刷去多余的面粉，千万不要再发面，直接进烤箱。
烤箱预热150度，上下火放下层烤25分钟，自家烤箱的温度自己掌握。