香送-最烘焙
卡仕达卷
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人做过这道菜
个子小巧的卡仕达卷，包裹着螺旋状的黄油，香甜蓬松又柔软的口感~不论是做零食还是早餐，这份给味蕾的小礼物都能瞬间给人带来好心情！来学学怎么做吧！（制作时间需要漫长的等待，师傅说：“好的东西都是需要时间等待的。”很有道理是不是？）
用料
卡仕达卷的做法
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在高筋面粉中加入糖盐与即发干酵母放入搅拌机。将鸡蛋打入水中，再倒入面粉，开一档进行搅拌。
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一边将面团取出少许确认其状态，再逐步加大搅拌档位。
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室温下发酵30分钟后，用手压成饼状放入塑料薄膜中，在冷藏室中冰冻约一整天。（若有急冻冰箱只需冻至面团发硬。）
顺便将卡仕达酱也放入冰箱冷冻，时间同面团。
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将冰冻好的面团与卡仕达酱取出，常温静置或放入恒温箱退冰。
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将面团与卡仕达酱分别用压面机擀压扁平备用。
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将卡仕达酱放置于面饼上，面饼折叠盖住卡仕达酱，再次用压面机擀压。
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将层次分明的面饼卷起成柱状，裹上塑料膜放入冷藏室再次冷藏一天。
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取出粉柱退冰后切成略扁的圆柱体，放入盘中。放在温度为30度，湿度为70%的醒发箱里发酵，时间为45分钟至一个小时。
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醒发好后放入烤箱170℃烤制10分钟左右，观察色泽变化判断是否出炉。（色泽呈金黄色偏棕便可出炉啦。）
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成品小巧可人，一圈一圈的就是要裹住你的味蕾让你无处可逃！
