超美味红茶奶酥!

6 人做过这道菜
这款面包迷倒了香送的好多小伙(chi)伴(huo)!!!用再多语言去描述它的美味都是多余的,只需从它卖断货的销量上看就知道了!我们在这儿公开配方,让朋友们在家里也能自制这款好吃得迎风流泪的面包!

用料  

红茶粉 5g
冰水(做面团的) 150g
高筋面粉 250g
法国老面 75g
汤种 25g
黄油 12g
淡奶油 8g
25g
3g

超美味红茶奶酥!的做法  

  1. 红茶粉放水里煮沸,然后在冷藏室里放置一晚。(水量多少依据自己口味来放)

    超美味红茶奶酥!的做法 步骤1
  2. 将其余所有原材料和在一起搅拌均匀。(注意:判断面团是否搅拌均匀的方法是拉扯出一层来查看,能拉出一层薄膜状的面皮时,就算搅拌好了)

    超美味红茶奶酥!的做法 步骤2
  3. 将冰冻一夜的红茶水与面团混合搅拌。

    超美味红茶奶酥!的做法 步骤3
  4. 面团常温发酵40分钟。

    超美味红茶奶酥!的做法 步骤4
  5. 切割成小圆包状,再常温发酵20分钟

    超美味红茶奶酥!的做法 步骤5
  6. 用擀面杖将小圆包擀得扁平,挤上奶酥酱。

    超美味红茶奶酥!的做法 步骤6
  7. 卷起来常温发酵30分钟。

    超美味红茶奶酥!的做法 步骤7
  8. 再用刀从中间切开,像编辫子一样将两条面团变成一条。

    超美味红茶奶酥!的做法 步骤8
  9. 送入烤箱。上火220°,下火210°,烤14分钟即可。

    超美味红茶奶酥!的做法 步骤9
  10. 做好啦!!!!超级超级美味的啊

    超美味红茶奶酥!的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

超美味红茶奶酥!相关分类

该菜谱发布于 2015-08-18 15:22:38
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