准备原材料
将鸡蛋打碎，放入少许白酒或料酒，去腥味；再放入少量水，炒出来鸡蛋口感会更好蒜切末青椒、香肠切丝
油烧至9成熟（多放些油），将鸡蛋倒入锅中，炒至8成熟。将鸡蛋盛出，再倒少许油，烧至8成熟，放蒜末煸炒；炒出香味后，倒入香肠，然后放少许料酒，炒大约2分钟；放青椒丝，倒少许酱油和适量盐，炒1分钟后倒入鸡蛋。
炒熟、出锅！
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透明心愿
