蛋挞液不用奶油也okay

蛋挞液不用奶油也okay的答疑

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  爱宝神妈_akyu  2017-12-10  

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  我的蛋挞皮看出来一点也不酥怎么回事，边缘硬硬的
  作者回复 2018-01-27  

  1，蛋挞皮的质量问题。起酥的程度不一样，好一点的蛋挞皮烤出来是酥脆的，不太好的那种烤出来像是面皮。
  2，蛋挞皮没有完全化冻
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  cc豆包  2017-01-25  

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  为什么加面粉，不加可以么？@_@
  作者回复 2017-02-04  

  加面粉是为了蛋挞液的凝固以及防止糖分在高温中变成黑色，影响食物的美观。
  当然，如果蛋挞液搅拌不均的话，也是会在烤箱里表皮变成黑色。
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  自制幸福  2017-09-06  

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  搅拌充分就成蛋糕塔了
  作者回复 2019-02-22  

  充分搅拌的话您是打到发泡了么？可能是我没说清楚，非常抱歉！
  就是把所有材料混合到您满意的程度就好啦(◦˙▽˙◦)
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  爱生活zh  2018-11-24  

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  蛋糕粉可以吗
  作者回复 2018-12-04  

  最普通的面粉就好啦宝贝～
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  手机用户7759_w2dc  2019-02-08  

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  我什么我烤出来的蛋挞内部是蜂巢状的。
  作者回复 2019-02-22  

  小烤箱温度比起大烤箱差了很多，要自己总结经验找到合适的温度。可以考虑面粉的在蛋挞液的比例
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  铮铮-_pa3l  2017-08-13  

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  棉花糖要干嘛？
  作者回复 2017-08-19  

  那个是绵白糖，与砂糖比更好搅拌，可以和蛋挞液充分融合，不会出现液体结块，口感也会更顺滑
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  气球起飞  2020-11-28  

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  可以不用绵白糖吗？
  作者回复 2020-12-19  

  都行
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  手机用户1070_cvd2  2018-12-28  

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  面粉是普通面粉还是低筋面粉？
  作者回复 2019-01-04  

  普通面粉，这个食谱讲究快捷
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  手机用户1622_6eim  2018-12-26  

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  做二百多个是不是按照这个斤数乘
  作者回复 2018-12-27  

  换算就好啦宝贝~不过建议先少做几个试试温度掌握情况
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  YAUSEZSEZ  2018-11-16  

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  面粉是高筋还是低筋？
  作者回复 2018-11-18  

  我用的家里日常普通的那种，妈妈平常包饺子做包子那种万能面粉吧哈哈哈。