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豉油皇鸡脚（简单版）

9.3 综合评分
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凡人睿妈的厨房  凡人睿妈

用料  

鸡脚 1000g
海天豉油 半瓶
冰片糖 一条
姜 两片
水 500ml
蚝油 2勺
料酒 2勺

豉油皇鸡脚（简单版）的做法  

  1. 将鸡脚噶指甲剁去，煲水，滚水放入鸡脚同料酒滚5 分钟，捞起，洗干净

  2. 在煲中放入豉油，姜，蚝油，水同冰片糖，煮滚！放入鸡脚，滚5分钟，关火！

  3. 等5分钟后，翻一翻面，又滚5分钟，放20分钟即食！放冰箱一晚，另一番滋味！

    豉油皇鸡脚（简单版）的做法 步骤3

小贴士

煮汁时，试一下味道，当小食就甜d，佐饭就咸d
最好用瓦煲煮，因为它保温好，在后面20分钟起到一个焗噶效果，鸡爪就会软烂，更入味

参照这个菜谱，大家做出 19 作品

全部19个作品

上传你做的豉油皇鸡脚（简单版）

 

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该菜谱发布于 2015-07-27 12:14:09
1722 收藏
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豉油皇鸡脚（简单版）的答疑

  • 想整就整(下厨房)
    想整就整  2023-07-04  
    0 赞
    鸡脚还要翻面？
    作者回复 2023-07-21  
    你看看汁水有无泡过鸡爪，有就可以不翻

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