水果裸蛋糕

8.0 综合评分
738 人做过这道菜
不需要抹面的快手蛋糕

用料  

水果裸蛋糕的做法  

  1. 烤好的戚风蛋糕,均匀地横切成三片

    水果裸蛋糕的做法 步骤1
  2. 取适量淡奶油,加糖粉(根据口味,我习惯100g淡奶油加8g糖粉),打发至八分发,奶油不流动,有比较深的纹路

    水果裸蛋糕的做法 步骤2
  3. 取大号圆嘴,装好奶油

    水果裸蛋糕的做法 步骤3
  4. 沿边挤出一个个圆球状

    水果裸蛋糕的做法 步骤4
  5. 围边挤满圆点,中间涂满奶油

    水果裸蛋糕的做法 步骤5
  6. 中间加满水果,尽量选择软一点的水果,口感好些。个人常用芒果、黄桃、火龙果。

    水果裸蛋糕的做法 步骤6
  7. 盖上第二层蛋糕片

    水果裸蛋糕的做法 步骤7
  8. 第二层和第三层的做法同上

    水果裸蛋糕的做法 步骤8
  9. 蛋糕顶放上水果,撒上糖粉,插上自己喜欢的插牌就大功告成了!

    水果裸蛋糕的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2015-07-25 19:54:08
12045 收藏


水果裸蛋糕的答疑

  • 小宝_it3n  2017-06-25  
    4
    水果上边的糖粉能换成糖霜吗,有什么区别,谢谢
    作者回复 2017-06-25  
    可以换
  • Airy安  2019-02-05  
    0
    你好,请问是用什么具体的工具给蛋糕切片的?
  • 我们都爱小花猫  2018-12-23  
    0
    请教一下,夹层奶油挤出来的是圆球,盖上上层的蛋糕之后,会不会被压成乱七八糟的无规则形状?我感觉你的做好后圆球还是很整齐。
    作者回复 2018-12-24  
    轻点放 别太用力 奶油打得稍微硬一点 不能太软了
  • 陈大仙儿儿_  2018-08-08  
    0
    哈喽,为什么我用130克淡奶油打出来的智能糊1层半?
    作者回复 2018-08-08  
    100g淡奶油指的是比例,不是总用量,亲,一个六寸蛋糕估计要300g左右啊

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