捏茄子

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每当夏日炎炎,除了不想去桑拿房般的厨房之外,胃口不好也是原因之一。就想喝点粥吃个泡饭,捏茄子就是粥和泡饭的完美搭档。营养美味、方便易学,时间短,操作快……

用料  

茄子 2根
少许
鲜酱油 适量
香麻油 适量

捏茄子的做法  

  1. 首选这种细长条的茄子,籽少肉嫩。

    捏茄子的做法 步骤1
  2. 洗净后去头去尾切成薄片

    捏茄子的做法 步骤2
  3. 放入容器内加点盐以后手捏出水,静置2-3分钟。然后清水冲洗一下后,捏干水分后放入干净的盘内。

    捏茄子的做法 步骤3
  4. 加入适量麻油和鲜酱油,搅拌均匀即可食用。

    捏茄子的做法 步骤4

小贴士

我用的是李锦记的薄盐生抽,低盐,是做凉拌菜的首选

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2015-07-21 12:31:08
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捏茄子的答疑

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