港式马拉糕

Name: 港式马拉糕
Ingredients: 3只鸡蛋; 50克玉米油; 10克拉姆雷德泡打粉; 100克纯牛奶; 115克低筋面粉; 35克奶粉; 70克幼砂糖

6.9 综合评分

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yanzi377

用料

鸡蛋	3只
玉米油	50克
拉姆雷德泡打粉	10克
纯牛奶	100克
低筋面粉	115克
奶粉	35克
幼砂糖	70克

港式马拉糕的做法

鸡蛋和幼砂糖混合，搅打至糖全部融化
加入纯牛奶，拌匀
低筋面粉和奶粉拌匀，过筛
将蛋奶液慢慢分次倒入粉中，搅拌均匀，盖保鲜膜，静置30分钟
加入过筛的泡打粉，拌匀
将玉米油倒入面糊中，拌匀
把面糊倒入涂好玉米油的模具中，表面盖保鲜膜，静置30分钟以上（时间长点洞洞会更大）
大火烧开，蒸25分钟
蒸好扣趁热脱模

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该菜谱发布于 2015-07-18 18:52:34

2141 收藏

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港式马拉糕的答疑

手机用户9953_u2ka 2018-05-26
1 赞

泡打粉可以换酵母吗

作者回复 2018-05-28

这个方子不行
Qun_Y 2017-08-12
0 赞

没有泡打粉可以用小苏打代替吗？

作者回复 2017-08-13

不可以
Pink____ 2017-06-22
0 赞

奶粉可以不加吗

作者回复 2017-06-22

可以
枫小吉 2017-03-31
0 赞

蒸的时候需要盖保鲜膜吗？

作者回复 2017-03-31

不用

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