鲜奶手撕包

鲜奶手撕包的答疑

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  色色色色  2017-05-24  

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  请问一下，步骤三的擀压是分成小团后，擀压扁，然后像折被子一样叠好，再继续擀压吗？
  作者回复 2017-05-24  

  是的
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  梦梦Meng  2017-07-15  

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  高手，我的吐司每次都是二发，是这个原因不能满模吗？我发多高烤出来就多高，下次试试一发，但我二发就是想偷懒不想赶二十遍。谢谢，不过口感也很好。
  作者回复 2017-07-16  

  如果满模的话就是发酵过度了，推荐《永不失败的面包烘焙教科书》，里面解答很多做面包过程的细节和问题，很实用
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  梦梦Meng  2017-01-21  

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  美女 面包烤之前要喷水在面团上 一般拿什么喷水工具啊
  作者回复 2017-01-22  

  超市有售，一般小喷雾壶
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  凡尘缭绕  2018-03-14  

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  亲爱的作者，请问小型压面机是不是不行，因为那个最大间隙也是很窄。
  作者回复 2018-03-15  

  我试过，不行
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  小桃子123  2017-05-01  

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  做一个450的，材料是不是减半啊？
  作者回复 2017-05-03  

  是的
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  下厨房用户_vxtda  2017-04-24  

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  步骤六是什么意思啊？？？
  作者回复 2017-04-24  

  原方子
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  肉肉妹妈妈  2016-10-03  

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  请问是除了黄油，其他材料都倒进去搅拌吗。黄油什么时候放？没有奶粉，可以只用全脂牛奶吗？量要加多少吗。？
  作者回复 2016-10-03  

  最好按方子
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  丫丫12315  2020-04-15  

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  是不是糖和黄油多了？能拉手套莫了，完全发不起，烤出来像石头一样
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  我是烘焙小白菜  2017-10-15  

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  请问您用的是鲜酵母吗？
  作者回复 2017-10-15  

  干的
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  游人行  2017-09-14  

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  请问我的吐司里面打开有股淡淡的酒味？谢谢
  作者回复 2017-09-14  

  可能是发酵过度