西式营养早午餐brunch

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营养均衡,简单易做,美貌又洋气

用料  

鸡蛋 2只
牛奶 一盒
低脂火腿 六片
黄瓜 一根
西红柿 一个
吐司片 x2
橄榄油 适量
黑胡椒粉 适量

西式营养早午餐brunch的做法  

  1. 准备好原料,吐司提前放入吐司炉。西红柿,黄瓜洗净备用。

    西式营养早午餐brunch的做法 步骤1
  2. 鸡蛋搅匀后,加入约30ml牛奶继续搅匀。剩余牛奶放入微波炉加热配brunch饮用。

    西式营养早午餐brunch的做法 步骤2
  3. 加奶搅匀后是这样式的。个人觉得可以此时加点盐再搅搅,因为蛋熟后加太多盐容易出水。

    西式营养早午餐brunch的做法 步骤3
  4. 西红柿、火腿切片备用。

    西式营养早午餐brunch的做法 步骤4
  5. 黄瓜切片,装入盘中一角。

    西式营养早午餐brunch的做法 步骤5
  6. 平底不粘锅略加热,倒入适量橄榄油,倒入蛋奶液,小火,快成型时持续搅拌,出锅前可加盐,变固体后即可关火,时间不要长,以免失去滑嫩口感。

  7. 火腿片小火煎至喜欢的程度。不糊即可。余油可将西红柿单面煎1分钟左右,可依个人口味加少量盐调味。

    西式营养早午餐brunch的做法 步骤7
  8. 炒蛋上撒黑胡椒,或其他喜欢的酱料。配牛奶,烤吐司,美味满足又营养。

    西式营养早午餐brunch的做法 步骤8

小贴士

火腿片油多的话,装盘前可用吸油纸吸一下。

炒蛋奶液火不要大,时间不要长,用筷子搅会成为颗粒状,依个人喜好选择搅拌方式。
 

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