清洗好螃蟹,对半斩开,为了方便入味,螃蟹钳子用刀背拍一拍碎,容易入味。
热锅下油,油可以放稍多,开始爆蒜蓉。
蒜蓉糊之前赶紧下螃蟹,趁热浇上米酒,会很香,再浇上所有酱料加半碗水调成的一小碗酱汁翻炒均匀。中火收干酱汁即可上锅。
上传你做的黑胡椒蒜蓉炒螃蟹