清龄-悦
小悦家（天津卫）-罗曼咖啡榛子曲奇
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人做过这道菜
用料
| 黄油 | 62g |
| 木糖醇 | 50g |
| 蛋白 | 22g |
| 低筋面粉 | 80g |
| 杏仁碎 | 35g |
| 榛子粉 | 30g |
| 花生碎 | 25g |
| 速溶咖啡 | 1.8g（一小包） |
| 香草精 | 数滴 |
| 开水 | 2.5ml |
| 烤焙： | 烤箱中层，上下火，190度，10分 |
小悦家（天津卫）-罗曼咖啡榛子曲奇的做法
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准备好材料
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黄油软化，加入木糖醇打发至体积膨松，颜色稍变浅。
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蛋白分2次加入，并继续打发，使黄油和蛋白完全融合。打发好的黄油应该是顺滑细腻膨松的状态。
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咖啡粉用开水溶解后，倒入打发的黄油重，滴几滴香草精。
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搅拌，成为均匀的咖啡黄油糊。
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低筋面粉，榛子粉筛入打好的咖啡黄油糊里。
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添加花生碎，杏仁碎，搅拌均匀。
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裱花嘴挤出曲奇。
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烤箱190度，10分钟左右。
