虾汤馄饨

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爸爸的拿手好饭。靠这个征服了姥姥,娶到老妈。

用料  

猪肉-瘦
面粉
虾仁
香菜
花椒
葱丝、姜丝

虾汤馄饨的做法  

  1. 常温水和面,擀皮,切成方片,最常规的那种

    虾汤馄饨的做法 步骤1
  2. 拌肉馅(内有姜沫、盐)。图片上深色的部分,是酱油,几滴。将肉馅这样子静置腌上。

    虾汤馄饨的做法 步骤2
  3. 秘密武器:花椒。将花椒放在大汤勺里,在火上烤熟。香气四溢。

    虾汤馄饨的做法 步骤3
  4. 将烫好的花椒放着案板上,碾成沫后,洒进肉馅里。

    虾汤馄饨的做法 步骤4
  5. 就像这样

    虾汤馄饨的做法 步骤5
  6. 然后包好,正常下锅。每个碗里分别洒上葱丝、香菜、干虾仁和酱油。煮好馄饨后,连馄饨带汤舀入碗中。醋、香油依个人口味添加。开吃!

    虾汤馄饨的做法 步骤6

小贴士

肉馅的盐,或酱油可多放一些。肉馅才香。
 

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该菜谱发布于 2015-06-21 17:08:46
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