新奥尔良风味烤鱼
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用料
新奥尔良风味烤鱼的做法
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鳜鱼一条。
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鳜鱼洗净、挖去腮、剪去背部有毒的鳍、打上柳叶花刀。
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新奥尔良腌肉料按比例加水兑好。
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倒入鱼身上抹拌均匀每十分钟抹拌一次（以便入味）。
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三个小时后开烤，小烤箱放不进去，趁早割爱，一切两段。
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先烤鱼头部分，二百一十度烤二十分钟，中间要翻几次。
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烤到八成熟拿出，撒上披萨草、罗勒再烤一下。
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烤下半部分时，要用锡纸包住尾巴和小分水鳍。
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放入烤箱，二百一十度烤十五分钟，拿出撒上香草料，再烤一下。
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装盘上桌。
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成品图。
小贴士
好吃的很！
