牛肉切块,冷水下锅,去除血沫。捞起备用
将焯水后的牛肉放入卤汁中,小火慢炖1个小时。卤汁可选用超市配好的料
牛肉卤制后,出锅晾凉。
切成条状。
将菜籽油烧至5成热,大概150度左右,牛肉下锅炸酥,捞起备用
锅内放少许油,将牛肉干放进去,小火煸炒。加入糖、盐,姜蒜末、花椒面、辣椒面、芝麻,调料炒匀。出锅。
美味成
上传你做的丁丁解牛 香辣牛肉干