豉汁排骨饭

排骨洗净，切成小块，加入盐、料酒、老抽、糖、白胡椒粉拌匀（都加1小勺就够了），腌制1小时；

油倒入炒锅内加热，大蒜切成碎粒爆香，再加入豆豉；

闻到香味后倒入腌好的排骨，翻炒3分钟，排骨都变成粉色后关火；

在电饭煲里放入6把米（我的手不大，这6把3个人吃，每人一碗，如果饭量大的可以多煮点米），淘洗干净后加水，2厘米高度；

倒入炒制好的排骨，加青椒段，盖上锅盖，选择“颗粒感”模式，蒸饭时长为55分钟；

饭好以后加入葱花，如果味道不够可以再淋一点老抽，然后就可以吃啦！