瘦猪肉剁成泥(我是直接买的猪肉泥),加料酒、蛋清、盐腌制片刻。
基围虾洗净,去头去壳,留尾部一节,挑去虾线后切开至尾部。
处理好的基围虾裹上肉馅搓成圆球,再裹上面包糠,放入油锅炸至金黄即可。食用时,可按个人喜好搭配各种蘸酱。
上传你做的金缕虾