财宝大爷名字太短不容易被找到
蛋白霜玫瑰配三橙酱夹心
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人做过这道菜
多余蛋白好去处。。
请自动忽略最后排。。那个超级难看的。。
请自动忽略最后排。。那个超级难看的。。
用料
蛋白霜玫瑰配三橙酱夹心的做法
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蛋清入无水无油的干净盆。。
糖粉分次加入打发。。
我分了5次。。
详见tips
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装入裱花袋。。我用的惠尔顿2d裱花嘴。。花型很漂亮。。
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烤箱预热上下管90度。。
90度烘烤20分钟转80度。。烘烤60分钟。。
多观察颜色。。如果颜色变了基本就可以出炉了。。
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每两片中间加入适量的橙酱。。
（脑补：其实夹冰激凌或许也是可以的。。没试过。。）
小贴士
蛋白打发。。一定一定一定要有耐心。。超级超级慢。。
看图一。。这是最终打发完成。。有直立小尖角。。
蛋白我打了将近15分钟。。打蛋机都打的滚烫。。
打到最后。。会有阻力的感觉。。就可以注意观察蛋白状态了。。
看图一。。这是最终打发完成。。有直立小尖角。。
蛋白我打了将近15分钟。。打蛋机都打的滚烫。。
打到最后。。会有阻力的感觉。。就可以注意观察蛋白状态了。。
