绒子酱
孜然鸡丁拌三椒薯仔咖喱饭
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人做过这道菜
这是11年的时候写的食谱，那时冬天，家里还有嫲嫲
做了四人份的量, 到自己装的时候已经剩下那么一点儿了
可是冬天吃咖喱真的很暖胃...好舒服啊.
鸡腿选用的是新鲜的大黄鸡腿
做了四人份的量, 到自己装的时候已经剩下那么一点儿了
可是冬天吃咖喱真的很暖胃...好舒服啊.
鸡腿选用的是新鲜的大黄鸡腿
用料
孜然鸡丁拌三椒薯仔咖喱饭的做法
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鸡腿去骨切丁，撒点盐巴跟孜然搅拌一下，然后下锅煎（煎至金黄香脆，微焦。）
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黄灯笼椒、红灯笼椒、青椒三样切丁。
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锅子烧开，油七分热，之后爆香蒜头，然后加入切好的三椒跟土豆块，拌炒一下。
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放入咖喱膏两大勺，搅拌一下，加入两碗半水，大火煮滚之后转小火慢煮，加入奶粉水跟罗勒碎继续煮，拿生粉勾芡，在土豆煮熟煮好之后加入芡汁，再煮一下就ok了。
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最后夹几块煎好的孜然鸡丁块然后淋上煮好的咖喱上去就行了。
小贴士
生粉我用的是玉米淀粉。
