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自制奶酪

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消耗淡奶油…

用料  

柠檬 半个
淡奶油 250克
棉纱袋 一个

自制奶酪的做法  

  1. 淡奶油用小奶锅隔热水加热，不停搅拌！至温度85度(我没温度计，淡奶油刚冒热气时)柠檬汁一次加入～搅拌～搅拌，开始越来越浓稠

    自制奶酪的做法 步骤1

  2. 不断搅拌至温度降低，入冰箱盖上盖子或保鲜膜12小时

    自制奶酪的做法 步骤2

  3. 入棉纱袋(煮沸消毒后)利用筷子吊起隔水48小时

    自制奶酪的做法 步骤3

小贴士

入冰箱12小时要及时隔水，做到这步基本成功了

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自制奶酪，奶油，炼乳，黄油的封面
自制奶酪，奶油，炼乳，黄油
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该菜谱发布于 2015-05-15 11:05:46
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