豌豆炒培根

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高颜值快手菜,傻白甜也能轻松驾驭!

用料  

豌豆(又叫青豆) 250克
培根 2片
胡萝卜 随意,我只有半根了
葱、姜 随意
酱油 看口味和喜好

豌豆炒培根的做法  

  1. 豌豆洗干净,培根切条或丁,胡萝卜切丁

    豌豆炒培根的做法 步骤1
  2. 锅烧热加油,放入葱、姜、胡萝卜、培根炒炒炒。

    豌豆炒培根的做法 步骤2
  3. 放豌豆进去继续炒炒炒,豌豆要是老最好加点水炖炖,豌豆要是嫩又鲜的那就随意了。

    豌豆炒培根的做法 步骤3
  4. 培根有咸味,少放点酱油提色就好,这道菜用勺子吃味道更均匀,因为豆子不太吸味但是胡萝卜培根都是重口味。咸淡调好了就可以出锅了。

    豌豆炒培根的做法 步骤4

小贴士

1、我个人觉得少加点水炖炖能让胡萝卜和豌豆更好的吸入培根那种烟熏的味道,还能让培根不那么咸,水只要一点点就够,不够再加就好。
2、胡萝卜是这道菜的亮点,不仅丰富了颜色,而且吸入了培根的香咸加上自带的甜味让胡萝卜的味道变得特别有层次。
3、真不用加太多盐,因为这菜用勺子吃就能豆子胡萝卜培根都吃到,豆子不吸味还有它的两个超级入味小伙伴呢。培根的牌子不同咸淡也不一样,加盐调味前还是尝尝保险。

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