抹茶红豆蛋糕卷

分离四个蛋黄和蛋白

加糖到蛋黄 然后搅拌均匀 直到糖全部融化 到有一点儿泛白 后加入牛奶 搅拌均匀

打发蛋白  到 stiff peak 就是 硬性发泡？  应该是 反正就是硬的 得有个小尖尖

混合抹茶粉和低筋面粉 然后筛入蛋黄糊中  搅拌均匀

将打发的蛋白分三次加入混合好的蛋黄糊 搅拌均匀 然后倒入蛋糕模子  我这里用的是 12in 正方形烤盘哦  

放入烤箱  180摄氏度 12-15 min 根据烤箱情况而定  

烤好的蛋糕拿出来  待冷却  

打发淡奶油  加红豆  然后卷起来