花式面包

揉面，并发酵。

揉出气体，分成几小坨。
依次做出造型。

咸味的：芝士片包裹火腿，刷一层咸味的酱，用面包裹。
甜味的：注意豆沙馅不要弄脏面团。
麻花型注意在切割时刀口垂直于切割板，左右切口一致，宽窄一致。

做好造型的半成品进行二次发酵。
膨胀后涂抹蛋液，甜味加蜂蜜，咸味加盐。
180度20分钟。
这是第一次上色。

取出。
甜味加桂花酱、椰蓉、干果碎....
咸味淋上色拉，番茄酱，罗勒，盐，香葱碎，蒜蓉.....
再次放入烤箱180度10分钟。
210度5分钟以内进行第二次上色。
上色太深的甜味出炉后可撒一层糖粉做装饰。