无敌好吃的叉烧肉！

大蒜五瓣，切成块或者是片，最好切成片

叉烧酱4勺，以下的勺就是照片中大小

料酒半勺，生抽一勺，红酒一勺，红酒可以不放的

网上说叉烧肉要用梅花肉，貌似是猪脖子上那块肉，但是英国没这条件，买了块普通的里脊肉。

案板上铺上保鲜膜，把洗干净的肉放上去。

把前面调好的酱汁均匀包在肉上，然后用保鲜膜把肉包上，保鲜膜可以多用几层。

把肉放在冰箱里冷藏一天，其实两个小时以后就能用了。

肉取出来时把蒜瓣挑出来，不要进烤箱。肉有点厚，就从中间切开了。烤箱200度，预热后烤一个小时，中间拿出来翻面把剩下的酱汁抹上去点，或者可以直接刷蜂蜜。如果肉的薄厚不是很均匀，如图左部，烤到变色后可以拿锡箔纸把左边盖上。按理说应该把肉放在烤架上，没有就直接忽略了。

烤完之后切成片，烫点小青菜，煎个荷包蛋配上米饭，就是传说中的黯然销魂饭了！！！