准备材料:春笋去皮,腊味香肠,腊肉,腊味子排洗净备用。
去皮后的春笋切块,放入烧开的水里煮两分钟,去掉涩味。
将洗干净的生姜拍扁,和八角,独头蒜放入炖汤调料储存器中备用。
将切好的腊味和调料包放入炖锅。
在炖锅中加入足够多的水,水要一次加够,尽量避免在炖的过程中加水,这样会影响味道。
先用大火烧开,然后转文火炖90分钟,最后大火十分钟收汤。不用放盐,腊味都是咸的自己会炖出味道。就这样美味的春笋腊味合家欢就出锅了!
上传你做的春笋炖腊味合家欢