一起听风_
酸甜菠萝鸡丁
7.4
综合评分
48
人做过这道菜
用料
| 鸡胸肉 | 250克 |
| 菠萝 | 100克 |
| 青红椒 | 各一个 |
| 葱花 | 适量 |
| 蒜瓣 | 2个 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 10克 |
| 料酒 | 10毫升 |
| 胡椒粉 | 2克 |
| 生抽 | 15克 |
| 番茄酱 | 50克 |
| 柠檬汁 | 5毫升 |
| 水淀粉 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
酸甜菠萝鸡丁的做法
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准备好所有食材
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鸡胸肉洗净切小丁，菠萝切丁，青红椒切丁
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鸡肉加入糖，胡椒粉，生抽，料酒，淀粉腌拌均匀备用
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取一个小碗加入番茄酱，白糖，盐
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再加入柠檬汁和少许清水搅拌均匀备用
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炒锅倒油爆香葱蒜
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倒入鸡丁翻炒至变色盛出备用
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在把调好的料汁倒入锅中搅拌均匀
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倒入菠萝和青红椒翻炒
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加入鸡丁继续翻炒
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再加入水淀粉翻炒均匀
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最后加少许鸡精，淋入香油关火
小贴士
1、鸡丁翻炒至变色即可盛出，然后再和其他配菜一起炒至，这样鸡丁口感嫩滑鲜美。
2、菠萝也可提前用淡盐水浸泡10分钟，再炒至即可去除不利成分，也能使菠萝的口感更佳。
3、柠檬汁如果没有，就用白醋代替。
2、菠萝也可提前用淡盐水浸泡10分钟，再炒至即可去除不利成分，也能使菠萝的口感更佳。
3、柠檬汁如果没有，就用白醋代替。
