华夫饼(烤箱版)

7.4 综合评分
216 人做过这道菜

用料  

鸡蛋 2只
牛奶 50g
低筋面粉 70g
白砂糖 25g
黄油 50g

华夫饼(烤箱版)的做法  

  1. 原料(黄色液体时融化好的黄油)

    华夫饼(烤箱版)的做法 步骤1
  2. 黄油里加入牛奶和蛋黄

    华夫饼(烤箱版)的做法 步骤2
  3. 蛋黄糊中筛入低筋面粉

    华夫饼(烤箱版)的做法 步骤3
  4. 蛋白分三次加入白砂糖,打发到硬泡状

    华夫饼(烤箱版)的做法 步骤4
  5. 将蛋黄糊和蛋白混合搅拌,倒入模具中(比例刚好四个的量)

    华夫饼(烤箱版)的做法 步骤5
  6. 中下层190度,25分钟(时间因不同烤箱而定),待凉后脱模

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华夫饼(烤箱版)的答疑

  • 淼葭  3年前  
    30
    亲:你用的这款模具好用吗?可以发个链接吗?谢谢!
    作者回复 3年前  
    复制这条信息,打开👉手机淘宝👈即可看到【烘焙工具 烤箱用华夫饼模 华夫模 waffle 格子饼硅胶模】¥sbECkClUVh¥http://c.b2yr.com/h.Wk8dLK?cv=sbECkClUVh&sm=ffd16d

    就是清洗有点小麻烦
  • 玮_玮  3年前  
    7
    你好,我的模具是六个的,在配方上怎么调整,谢谢分享
    作者回复 3年前  
    有朋友用这个配方也做了六角形的华夫饼,你可以试试
  • 璞玉_bjo6  3年前  
    5
    这配料能做几个?
    作者回复 3年前  
    四个
  • fjvh  1年前  
    1
    什么是低粉
    作者回复 1年前  
    专门做糕点类的面粉
  • vaehhh  1年前  
    1
    没有黄油怎么办
    作者回复 1年前  
    有黄油的话,会香很多
  • 手机用户2304_9w10  2年前  
    1
    按比例调的,上下190度,中层火,刚烤几分钟,上面就开了裂缝是咋回事
    作者回复 2年前  
    裂开是蛋白打发得太硬
  • ChristineMikaelson  2年前  
    1
    请问能否不放黄油?谢谢
    作者回复 2年前  
    那就不香
  • 夜色中的玫瑰  1个月前  
    0
    两个鸡蛋,后面又有蛋白是从哪里来的?一共几个鸡蛋
  • 瑜豆腐  1个月前  
    0
    我和你一样的模具,3个才
    作者回复 1个月前  
    你是不是蛋白打发的不够
  • 淡雅宁  1个月前  
    0
    有点像戚风做法,可是这个面糊表面不会膨胀吗?
    作者回复 1个月前  
    对,做法和戚风一样,只是模具不同而已,坐这款不会太膨胀

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