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尖椒鸡
尖椒鸡
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用料
尖椒
鸡
花椒
酱油,味精,盐,料酒
尖椒鸡的做法
仔鸡杀好,宰小块。
尖椒切丁
起油锅,加入花椒炸出香味,加入鸡丁炒香,至有五成干。
加入料酒,再炒。
加入其它作料,再炒。
倒入尖椒炒熟。
小贴士
鸡丁切得太大没看相,也不入味。所以很关键的是切鸡丁。再就是鸡丁炒到五成干。不会太干,也不能太湿了。
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该菜谱发布于 2011-09-20 20:50:01
411 收藏
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