小米米-mina
马蹄糕（简单版）
8.1
综合评分
59
人做过这道菜
简单，0失败~~，个人觉得这个甜度正好，如果以后吃甜的可以多加些糖，必须要冷了才可以切块不然会粘着刀。反正这个配方只要按着做不会失败的哦
用料
| 马蹄粉（洲星牌） | 250g |
| 水 | 1500g |
| 片糖 | 350g |
| 马蹄肉 | 150g |
马蹄糕（简单版）的做法
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把水分成2份，1份（即750g水）加片糖煮开，然后加入马蹄肉煮2分钟左右
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余下的1份水（即750g)加马蹄粉兑成粉浆，重点是要过筛~一定要过筛做出来的马蹄糕才好
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把过筛后的粉浆的1/2(375g）粉浆倒入煮开的糖水中搅拌均匀
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把步骤3兑好的浆全部倒入余下的1/2（375g)粉浆中搅匀
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在碟中涂一层薄薄的油然后蒸25分钟冷却后切块即可，ps:刷盘子的油建议用玉米油或者色拉油，用花生油的话做出来的马蹄糕下面会有比较重的油味
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冰起来也好吃！
小贴士
马蹄切条吃起来更加脆
