家常鲫鱼
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人做过这道菜
国王小巷
昨天爸爸吊的鲫鱼，他喜欢吃鱼，我很少做鱼，想着吃个味大的吧，于是做了这个。
用料
| 鲫鱼 | 四只 |
| 泡姜 | 饭碗半碗 |
| 泡辣椒（红） | 饭碗一碗 |
| 小米辣（绿） | 饭碗半碗 |
| 老姜 | 饭碗三分之一碗 |
| 大蒜 | 饭碗半碗（圆蒜六个） |
| 料酒 | 饭碗三分之二碗 |
| 水芹菜（去叶） | 一根 |
| 大葱 | 两根 |
| 盐 | 小勺两勺 |
| 糖 | 小勺一勺 |
家常鲫鱼的做法
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四只鲫鱼，我用了大半碗料酒加盐腌制了鲫鱼，约十五分钟。
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准备调料，泡姜切片，泡椒、小米辣和水芹菜切丁，大葱切段。
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鲫鱼过油锅，两面煎后捞起备用。
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生大蒜和生姜炒香。
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加入泡姜、泡椒，爆香。
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放入过油的鲫鱼，然后加水，不用太多水，我是刚好淹过鲫鱼一半的位置。
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盖上锅盖焖两分钟。
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放入大葱和水芹菜丁，小心地给鲫鱼翻面，翻面后再烧两分钟，起锅装盘。
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成品
小贴士
1、第一次做鱼，感觉腌制的时间还是少了，味道不够
2、忘记了放花椒。
2、忘记了放花椒。
