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温州鱼饼
温州鱼饼
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菊花嬷嬷
温州鱼饼,是用新鲜海鱼的鱼肉加入淀粉和调味品反复揉砸、经油炸或蒸制而成;早在1921年就已出名了。鱼饼味道十分鲜美,既可以享受鱼肉的鲜美,又省去剔骨的麻烦,尤其适合老人和孩子食用,且营养极为丰富,是温州民间的传统特产。
用料
温州鱼饼
四到五个
橄榄油
少许
温州鱼饼的做法
根据需要准备鱼饼若干,用清水洗净并用厨房纸渗干。
锅里放适量橄榄油,把鱼饼煎至两面金黄。
如图为煎好的鱼饼
入锅隔水蒸十到十五分钟
切片装盘享用。
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该菜谱发布于 2015-03-21 22:56:02
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