粉蒸排骨

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用料  

排骨
鸡蛋 一个
糯米 一斤
淀粉,葱姜,粽子叶
耗油,鸡精,油

粉蒸排骨的做法  

  1. 糯米洗净泡上水,把排骨切成小段,用水冲15分钟,放干净布上吸下水分。

  2. 加一小勺耗油,一勺鸡精,一点老抽,鸡蛋一个(先打散再倒入)腌制入味。

  3. 蒸锅加壁子,壁子上垫一层粽子叶,腌制好的排骨外围沾上泡好的糯米,摆上,大火蒸,关火,焖一小会等大火开锅再蒸35分钟,关火焖一小会,出锅码盘撒点儿小香葱(家里没有小香葱了,就用的普通的)

小贴士

1:如果家里没有粽子叶也可以用透气薄布代替哦~粽子叶会更香一些。2:等大火开锅之后再计时35分钟哦~所以锅里要填足够的水。
 
该菜谱发布于 2015-03-18 12:01:43
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