白萝卜丝炒肉

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用料  

猪里脊肉 200g
白萝卜 1/4个
青蒜 一小把
少许
少许
适量
生抽 适量
干辣椒 两根
小米辣椒 1根
十三香 适量
生粉 适量
食用油 适量

白萝卜丝炒肉的做法  

  1. 猪里脊肉切丝,姜两片切末,干辣椒2只切碎,用适量料酒、生抽、盐、十三香、生粉、油、姜末、干辣椒碎腌制肉丝10分钟以上。

  2. 中火炒熟腌制好的肉丝,盛出。

  3. 锅中重新加少许油,放白萝卜丝翻炒,加适量盐和生抽,加少许热水,至萝卜丝炒软

  4. 把炒好的肉丝加入锅中一起翻炒

  5. 青蒜切斜段,加入锅中稍加翻炒,盛出即可。

小贴士

生粉和油腌肉可以锁住肉中的水分,更嫩。
 
该菜谱发布于 2015-03-09 12:29:14
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