糖醋土豆丝

6.7 综合评分
92 人做过这道菜
土豆是我家大妞的最爱百吃不厌,尤其喜欢糖醋土豆丝,超级下饭

用料  

土豆 两个
生抽 1汤勺
香醋 3汤勺
1汤勺
花椒 几粒
盐,牛肉粉或鸡粉 少许
玉米油 2汤勺

糖醋土豆丝的做法  

  1. 土豆去皮洗净切成细丝

    糖醋土豆丝的做法 步骤1
  2. 切好的土豆丝放在水盆里浸泡

    糖醋土豆丝的做法 步骤2
  3. 油锅内放几粒花椒炸出香味后捞出花椒

    糖醋土豆丝的做法 步骤3
  4. 土豆丝从水中捞出控干下锅翻炒至微微透明,泡土豆丝的水澄清一下倒掉上层的留底下的淀粉水待用

    糖醋土豆丝的做法 步骤4
  5. 倒入一勺生抽,三勺香醋,一勺糖调成的汁

    糖醋土豆丝的做法 步骤5
  6. 翻炒均匀加入两汤勺澄淀好的泡土豆的水

    糖醋土豆丝的做法 步骤6
  7. 翻炒均匀,加盐,鸡粉调味,炒至汤汁粘稠微微收干即可出锅装盘

    糖醋土豆丝的做法 步骤7
  8. 想吃脆的就减少加水量,超级下饭菜

    糖醋土豆丝的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2015-03-08 17:07:56
2626 收藏


糖醋土豆丝的答疑

  • 手机用户8395_vj35  2017-03-01  
    2
    可以用白醋吗
    作者回复 2017-03-01  
    用白醋不是这个味儿
  • 我是西米吖  2019-05-09  
    1
    是热锅冷油嘛?土豆丝需要等油热了再倒吗?
    作者回复 2019-05-09  
    先炸完花椒粒再放土豆丝
  • 清丶额_bfr9  2017-03-19  
    1
    勺是好大的
    作者回复 2017-03-19  
    就是火锅用的那种小汤勺,容量应该在30ml左右
  • 智瑀  2019-06-05  
    0
    问下花椒粉可以代替花椒粒吗?
    作者回复 2019-06-05  
    不可以
  • 堇念-_gz9y  2018-06-25  
    0
    是用图片上的勺子大小调汁吗。
    作者回复 2018-06-25  
    是,如果土豆小就调料减量
  • 卖手机的小窝头  2018-05-28  
    0
    醋太多了,好酸啊
    作者回复 2018-05-28  
    你用的什么醋啊,镇江香醋没那么酸的。
  • 披萨我只吃甜的_b4as  2017-06-06  
    0
    香醋?跟陈醋有啥区别
    作者回复 2017-06-06  
    香醋香而微甜,酸而不涩

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