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蛋炒饭
蛋炒饭
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素秋微菊
一直想尝试蛋
炒饭
,网上关于蛋炒饭介绍太多,先炒蛋还是先炒饭,还是一起炒,说法不一。今天先尝试了先炒饭,炒热后将蛋液临在米饭上。
用料
鸡蛋
两个
玉米粒
少量
豌豆粒
少量
剩饭
一碗
火腿粒
少量
胡萝卜粒
少量
蛋炒饭的做法
油适量,热锅,将玉米粒、豌豆粒等倒入锅内翻炒
倒入米饭翻炒,待米饭炒热后迅速淋上蛋液,快速翻炒
将蛋液米饭和各种配料炒匀后加入少量盐和味精。翻炒一会后,出锅
小贴士
不是贴士算笔记吧
全程大火炒,蛋并没有呈现金黄色,而是发白。不明白为什么。下次试试先炒蛋再炒饭!
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该菜谱发布于 2015-03-06 07:59:40
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