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菜谱
腌糖蒜
腌糖蒜
2
人做过这道菜
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lisa-厨娘
去朋友家吃饭,发现她家的大蒜真好吃,要了配方,保留了几年,今天自己家收了点大蒜,所以第一次做。
用料
新鲜大蒜
5斤
盐
3-4两
糖
2.5斤
腌糖蒜的做法
盐水腌4小时,然后糖化开,大蒜放里面泡腌2.5个月。
小贴士
这个腌3年仍然脆,5年部分软了还有好多是脆的
参照这个菜谱,大家做出 10 作品
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该菜谱发布于 2015-03-01 06:15:01
165 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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腌糖蒜的答疑
手机whw5752
2020-06-18
1
赞
淋干水分,加入捞汁。半月即可实用
作者回复
2020-06-18
半个月肯定不能吃辣死人
阿珂_ehox
2021-03-30
0
赞
不放醋得话,有酸味吗
作者回复
2021-03-30
很好吃😋特别脆比放醋好吃多了
冉5102
2020-12-24
0
赞
不用醋吗
作者回复
2020-12-24
不要这个配方做出来几年都脆,放醋几个月就软了不好吃
下厨房用户_p1sh
2020-06-15
0
赞
以前腌糖蒜掌握不好配比,现在用捞汁更方便更好吃,加点蜂蜜就好👍💕
作者回复
2020-06-15
我这个是在朋友家吃的特别好吃😋用醋泡容易软不喜欢吃,这个方法很好
夏威夷椰子水
2020-05-15
0
赞
这个菜谱里没有鞋液体啊!盐水是怎么做出来的?
作者回复
2020-05-15
加水
魏紫紫
2020-04-17
0
赞
请问蒜皮全部都剥掉还是留一层?
作者回复
2020-04-17
留
Soiz-y
2020-04-11
0
赞
化开之开,要放冷后加入,是吗?
作者回复
2020-04-11
是,水没过蒜就可以了
Soiz-y
2020-04-11
0
赞
糖要加水化开吗?
作者回复
2020-04-11
当然
小小社员
2020-03-12
0
赞
我顺一下做法,盐水泡蒜,倒掉盐水,加糖,腌蒜。问题:糖是糖水吗?水量多少?
作者回复
2020-03-13
糖水没过蒜就可以了
岩宝伶儿
2019-03-31
0
赞
2.5斤白糖,不会太甜吗?
作者回复
2019-03-31
不会味道超级棒,所有做法没有这个好吃,我的已经放了几年仍然脆
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