腌糖蒜

2 人做过这道菜
去朋友家吃饭,发现她家的大蒜真好吃,要了配方,保留了几年,今天自己家收了点大蒜,所以第一次做。

用料  

新鲜大蒜 5斤
3-4两
2.5斤

腌糖蒜的做法  

  1. 盐水腌4小时,然后糖化开,大蒜放里面泡腌2.5个月。

    腌糖蒜的做法 步骤1

小贴士

这个腌3年仍然脆,5年部分软了还有好多是脆的

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

全部10个作品

 
该菜谱发布于 2015-03-01 06:15:01
165 收藏


腌糖蒜的答疑

  • 手机whw5752  2020-06-18  
    1
    淋干水分,加入捞汁。半月即可实用
    作者回复 2020-06-18  
    半个月肯定不能吃辣死人
  • 阿珂_ehox  2021-03-30  
    0
    不放醋得话,有酸味吗
    作者回复 2021-03-30  
    很好吃😋特别脆比放醋好吃多了
  • 冉5102  2020-12-24  
    0
    不用醋吗
    作者回复 2020-12-24  
    不要这个配方做出来几年都脆,放醋几个月就软了不好吃
  • 下厨房用户_p1sh  2020-06-15  
    0
    以前腌糖蒜掌握不好配比,现在用捞汁更方便更好吃,加点蜂蜜就好👍💕
    作者回复 2020-06-15  
    我这个是在朋友家吃的特别好吃😋用醋泡容易软不喜欢吃,这个方法很好
  • 夏威夷椰子水  2020-05-15  
    0
    这个菜谱里没有鞋液体啊!盐水是怎么做出来的?
    作者回复 2020-05-15  
    加水
  • 魏紫紫  2020-04-17  
    0
    请问蒜皮全部都剥掉还是留一层?
    作者回复 2020-04-17  
  • Soiz-y  2020-04-11  
    0
    化开之开,要放冷后加入,是吗?
    作者回复 2020-04-11  
    是,水没过蒜就可以了
  • Soiz-y  2020-04-11  
    0
    糖要加水化开吗?
    作者回复 2020-04-11  
    当然
  • 小小社员  2020-03-12  
    0
    我顺一下做法,盐水泡蒜,倒掉盐水,加糖,腌蒜。问题:糖是糖水吗?水量多少?
    作者回复 2020-03-13  
    糖水没过蒜就可以了
  • 岩宝伶儿  2019-03-31  
    0
    2.5斤白糖,不会太甜吗?
    作者回复 2019-03-31  
    不会味道超级棒,所有做法没有这个好吃,我的已经放了几年仍然脆

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