登录   注册
  1. 首页
  2. 红烧
  3. 红烧鸡块

红烧鸡块

8.1 综合评分
69 人做过这道菜
收藏
環環環魚腥-的厨房  環環環魚腥-

用料  

鸡 半只
葱 一根
姜 两片
黄酒 两勺
八角 一个
花椒 少许
盐 少许
生抽 三勺
老抽 一勺
蒜 一瓣
干辣椒 少许
白砂糖 两勺
红糖 两勺

红烧鸡块的做法  

  1. 把半只鸡切成块状 去掉多余的脂肪

    红烧鸡块的做法 步骤1

  2. 红烧鸡不用焯水 要不然鸡肉会老
    将姜葱蒜剁碎以及花椒干辣椒和八角 倒入锅内 加入油 煸香

    红烧鸡块的做法 步骤2

  3. 煸香后倒入鸡块 翻炒至鸡肉表面变色

    红烧鸡块的做法 步骤3

  4. 此时 倒入黄酒生抽老抽白糖以及少许盐 再加入热水淹过鸡块

    红烧鸡块的做法 步骤4

  5. 大火烧开后转中小火煮30分钟 然后 再加入红糖 收汁

    红烧鸡块的做法 步骤5

  6. 成品

    红烧鸡块的做法 步骤6

小贴士

小火 煮时注意不要烧干
加水一定要烧开的热水

参照这个菜谱，大家做出 69 作品

全部69个作品

上传你做的红烧鸡块

 

红烧鸡块相关分类

红烧 红烧鸡块 红烧板栗鸡块 红烧土豆鸡块 红烧鸡块炖土豆 香菇红烧鸡块
随便看看
该菜谱发布于 2015-02-23 07:51:49
4587 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者環環環魚腥-的其他菜谱

简易奶茶

简易奶茶

環環環魚腥-      0 做过

红烧鸡块的答疑

  • 丶_s32k(下厨房)
    丶_s32k  2019-07-29  
    7 赞
    半个小时能咬动我跟你信
  • -美小厨-(下厨房)
    -美小厨-  2019-02-03  
    5 赞
    我做完咬不动，是哪里出了岔子？
  • 手机用户7610_vu7i(下厨房)
    手机用户7610_vu7i  2018-12-31  
    1 赞
    黄酒可以用什么代替，谢谢啦，急

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负