凉拌西芹花生胡萝卜

8.5 综合评分
433 人做过这道菜
很简单的家常小菜,很适合早餐和晚餐食用,爽口清淡搭配营养健康。

用料  

大花生 100克
西芹 一段
胡萝卜 半根
八角 3个
香叶 2叶
桂皮 1小块
一段
3片
酱油 一大勺
3小勺
适量
芝麻油 几滴

凉拌西芹花生胡萝卜的做法  

  1. 1,煮花生,先把花生洗一洗,锅内加适量水,放入八角桂皮香叶葱段姜片。

  2. 2,放入洗好的花生,放入酱油,盐2勺,大火烧开,转小火煮20分钟。

  3. 3,把西芹和胡萝卜切与花生大小的块,焯水,过一下凉水。

  4. 4,花生西芹胡萝卜加一勺盐,适量糖,几滴芝麻油,拌一拌,装盘。

小贴士

花生看个人喜好软硬程度,煮时间长短自己控制,可以一次多煮些够几天的量,放冰箱,可随时凉拌。

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凉拌西芹花生胡萝卜的答疑

  • 不断改进自己  2年前  
    13
    应该不用放醋吧?
    作者回复 2年前  
    不放醋
  • 一粒麦子钧  1年前  
    4
    请问花生不需要用水泡以泡吗?直接下锅煮?
    作者回复 1年前  
    洗一洗直接下锅就可以
  • 彩色沙漠_g0mo  11个月前  
    2
    请问西芹和萝卜不用煮开吗?直接绰水会不会生啊?
    作者回复 10个月前  
    胡萝卜和西芹开水煮一下断生即可,煮太熟口感是软的很难吃。
  • 佳-154  1年前  
    1
    花生去壳还是不去壳
  • 手机用户5781_9n87  1年前  
    1
    花生是干的还是新鲜湿的?
    作者回复 10个月前  
    市场上普通的干花生

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