潮汕八宝饭

先把香菇，红枣各洗干净。各自放入碗里浸泡到软 。（红枣20分钟）

把虾米洗干净

锅里加两杯水， 加三勺糖 把桂圆煮开。

在用刚才煮桂圆的水来煮红枣。

这时可以把糯米饭加刚才浸泡的香菇水一起在电饭锅煮。如果水不够再加点清水。

切腊肠，虾米和香菇 然后用一点橄榄油和猪油爆炒 加 蒜粉，酱油，葱酥。

红枣去核切丝。

饭好后，放一勺半猪油一起拌匀加入配料一起炒到配料都粘在糯米饭里。

摆设：如果有碗可以用碗，没碗可以用小的谐波盆。把红枣和开心果放低盆。然后把桂圆躺平粘在墙上。然后把糯米饭装入并且压实。

冰箱冷藏。要吃时可以蒸后吃。