家常焗排骨

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排骨在家常菜中占有重要一席,要做得美味创新也很有讲究。今天骆师傅介绍的这道家常焗排骨,色泽红润、酱汁诱人,酸甜微辣、肉香不腻,瞬间勾起食欲,更伴有香甜的番薯,营养均衡,男女老少下饭必点哦!

用料  

排骨 600克
番薯 400克
茄汁 50克
甜辣酱 20克
白醋 20克
25克
5克
生粉 少许
碎料(彩椒、洋葱、姜、蒜) 5克

家常焗排骨的做法  

  1. 排骨洗净切块,用盐、生粉调味腌制1小时左右;番薯剥皮洗净,斜刀切片

    家常焗排骨的做法 步骤1
  2. 排骨下油锅炸15分钟左右,捞出备用

    家常焗排骨的做法 步骤2
  3. 番薯片油炸5分钟左右,捞出摆盘备用

    家常焗排骨的做法 步骤3
  4. 另起锅把碎料爆香,倒入排骨、茄汁、甜辣酱、白醋、糖,上盖焗3分钟左右

    家常焗排骨的做法 步骤4
  5. 排骨出锅,铺摆在番薯上,把锅里的酱汁浇上即可。

    家常焗排骨的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2015-02-16 18:00:50
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