全麦驴肉萝卜锅贴
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人做过这道菜
踏雪寻梅_7jnq
既注重营养又兼顾健康，所以家里经常吃全麦面。做中餐不同于西餐，我是不用称量食材的，全靠经验和自己口味。哈哈，介意的亲请飘过。
用料
| 驴肉，全麦面，萝卜，生抽，食用油，盐，十三香，葱，姜，豆豉。 |
全麦驴肉萝卜锅贴的做法
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和面
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用擦丝器擦萝卜，可以粗点，有口感，然后放些盐杀杀萝卜里的水。放一旁备用。
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剁驴肉。
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给驴肉调味。
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萝卜丝攥出水分。放到肉馅里调匀。
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面醒好了，开包饺子了，比煮饺子要大些。
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包好后放入烙饼锅煎，锅里提前要摸些油，小火煎5分钟左右往锅里加水，凉水就行，刚刚没过饺子。转大火，听到锅里有煎鱼的声音时改小火，5分钟即可，关火闷2分钟，出锅来吃了。喜欢醋的再来点儿醋。还有大蒜和辣椒油。
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薄皮大馅，还有脆脆的嘎吱，很香的，还很健康。
小贴士
家里有老人和孩子的亲们要把萝卜和肉都弄细些，有利消化。剩面时不用着急，放到碗里，用保鲜膜包好，下次烙饼时可用。剩馅可以放到冰箱里冷冻。
