半熟巧克力蛋糕（免打发）

Name: 半熟巧克力蛋糕（免打发）
Ingredients: 100g巧克力; 80g无盐黄油; 30g糖粉; 2个鸡蛋

7.6 综合评分

15 人做过这道菜

神兜兜的月半纸

菜谱转自日本推特～
简单版不需要打发～

用料

巧克力	100g
无盐黄油	80g
糖粉	30g
鸡蛋	2个

半熟巧克力蛋糕（免打发）的做法

把鸡蛋打散备用，烤箱预热180度
黄油，巧克力，切成小块，隔水融化
在巧克力和黄油融化得差不多的时候，加入糖粉（保持隔水加热状态）
分4~5次加入蛋液，并搅拌，直到液体开始变粘稠（保持隔水加热）
倒入模具，送入烤箱，180度烘烤20分钟
蛋糕成半熟状态～取出后冷却脱模，撒上可可粉或者糖粉就能吃了

小贴士

1.从融化巧克力到加入蛋液的步骤一定要一直是隔水加热状态！
2.懒得脱模的也可以直接在模子里挖着吃

参照这个菜谱，大家做出 15 作品
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该菜谱发布于 2015-02-16 11:28:01

2734 收藏

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半熟巧克力蛋糕（免打发）的答疑

苯巴比 2018-10-28
3 赞

您的方子非常好，家人都赞不绝口，想问问您做好后在冰箱能放几天？

作者回复 2018-10-28

这个放不了太久的，一周最多了，建议少做一点两三天吃完
钱雅婧 2018-04-01
1 赞

需要加低粉吗？我搅拌到后来会油水分离器了？

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