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菜谱
桂花青饼
桂花青饼
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Suky酱
青饼,用糯米和一种叫青的植物所制成的点心,是江浙一带熟悉的食材,却因乡土风情有着不同的食法。
舟山的青饼是没有馅的,一般糖炒或油煎后裹糖使用居多。每趟去外婆那,她总是会给我炒上一盘热气腾腾的桂花青饼,裹着浓浓的糖汁,还混合了桂花与青的香气。Um~~~甜食星人对此毫无抵抗力……
实验了几次终于摸索出了烹制的顺序,情人节,分享这道甜蜜蜜的点心。
舟山dese岛吃法的桂花青饼。
用料
青饼
白糖
糖渍桂花
植物油
水
桂花青饼的做法
青饼切块备用
炒锅入油加热,将青饼翻炒至两面微焦。
倒入半碗水,至水沸腾后迅速撒入糖和糖渍桂花,翻炒均匀。
糖水
收汁,装盘~
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该菜谱发布于 2015-02-14 11:28:45
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